Description
Elevage : élevage en fûts de chêne pendant 24 mois suivi de 12 mois en bouteille.
Sol : marnes calcaires tufacées grises datant de l’ère tortonienne (il y a 9 millions d’années) d’origine sédimentaire marine ; 12% calcaire actif et PH basique. La présence de microéléments notamment le magnésium et le manganèse est remarquable
Nez : le nez est séduisant, complexe avec des notes de pétales de rose, de baies de genévrier, d’épices fines, …
Bouche : bonne structure avec une texture de tanins soyeux qui surprennent en donnant de l’harmonie déjà dans la phase de jeunesse de ce Barolo. Élégance et persistance remarquables.
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