Description
Cépages : Gros Manseng – Petit Manseng
Sols : argilo–limoneux
Age des vignes : 40 ans
Densité de plantation : 4500 pieds/ha
Rendement : 45 hl/ha
Vendanges : manuelle
Élevage : Ce vin a été patiemment élevé en cuve inox sur lies fines. Mis en bouteille par nos soins et selon le calendrier lunaire. O collage, O filtration.
Production : 6 600 cols
Température de service : 8°C
A boire : Aujourd’hui et d’ici 1 an
Dégustation :
Œil : Jaune avec des reflets verts, trouble.
– Nez : D’agrumes et d’abricots frais, notes anisées et mentholées.
– Bouche : Fruitée, ample mais équilibrée, notes légèrement miellées avec une finale
persistante.
La légère présence de gaz carbonique est naturelle, elle est garante de la fraîcheur aromatique de ce vin.
Accords mets/vins : A partager à l’apéritif, sur des poissons grillés, un risotto aux crevettes,
un fromage de chèvre frais, etc…
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