Description
| NOM | VIN |
|---|---|
| MILLÉSIME | 2023 |
| APPELLATION | Quincy |
| DOMAINE | Domaine des Ballandors |
| CATÉGORIE | Vin Blanc |
| CERTIFICATION | HVE |
| PROFIL DU VIN | Vin de Plaisir immédiat |
| CÉPAGE | Sauvignon Blanc |
| GARDE | de 2 à 4 ans |
| RÉGION | Val de Loire |
| TERROIR | Graves Sableuses |
| TAUX ALCOOL | 12,5 % Vol |
| VINIFICATION | Vendanges manuelles. Pressurage direct. Fermentation en cuve. Élevage sur lies fines avec bâtonnage. |
| LA ROBE | Jaune pâle avec des reflets verts. |
| LE NEZ | Belles notes de citron confit et de pamplemousse. |
| LA BOUCHE | Vivacité, tonicité contrebalancée par du gras et une belle salinité. Beaux amers en finale. |
| ACCORDS | Poisson fumé (truite). Chapon farci – Escalope de dinde – St-Jacques poêlées. |
| T° DE SERVICE | 10°C |
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