Description
Cépages: 60% Sauvignon blanc, 40% Chardonnay
Terroir: Coteaux argilo-calcaires
Vinification: Fermentation à basse température. Elevage sur lies fines
Conduite de la vigne: exploitation certifiée Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Rendement: 70hl/ha
Dégustation: la cuvée « Les Grappes » offre une robe jaune pâle avec des reflets verts. Les arômes d’agrumes (pamplemousse rose) et de pêche blanche dominent au nez et en bouche, apportant fraîcheur et une finale discrètement sucrée.
Accords: parfait à l’apéritif, avec des rillettes de canard, un plateau de fruits de mer ou un poisson grillé.
Garde: 2 à 3 ans.
Service: 10-12°C
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