Chablis vent d’Ange 2019 – Domaine Pattes loup (mise tardive)

Vent d’ange du domaine Pattes loup.

Seconde partie de mise, 100% Chardonnay des différentes parcelles du domaine (Pattes loup, Les Menardes et les Malentes).

Récolte à la main, fermentation spontanée avec levure indigène et élevage en cuve avant mise en bouteille sans filtration.